Oxidation of the Supplemental Methionine Source L-2-Hydroxy-4-Methylthiobutanoic Acid by Pure L-2-Hydroxy Acid Oxidase from Chicken Liver

Extraction, purification et caracterisation moleculaire de la L-2-Hydroxyacide oxydase A du foie de poulet et comparaison de ses proprietes de specificite de substrat (glycolate, L-2-hydroxyisocoproate, L-2-hydroxy-4-methylthiobutanoate, L-lactate) avec celles des autres glycolate oxydases connues. Mise en evidence d'une isozyme B. Evaluation de leur role dans l'utilisation de l'isomere L de l'acide hydroxy-4 methylthiobutanoique ajoute a l'alimentation d'oiseaux comme source de methionine