Œdème oculaire avec conjonctivite intense et érythème diffus après contact avec la farine de maïs

Resume Le cas clinique presente concerne un enfant connu pour une allergie alimentaire au mais. Ulterieurement, il est revu pour l’apparition d’une fatigue brutale avec œdeme palpebral intense, angio-œdeme facial et sensation de malaise. Ces symptomes sont IgE-dependants. Dans les observations pediatriques d’allergie alimentaires, les enfants appartiennent le plus souvent a des familles d’agriculteurs, producteurs de mais. Les conditions de culture et de stockage (granges, silos) expliquent les contacts frequents avec les pollens et la farine de mais. Elles font postuler une presensibilisation au mais par inhalation de ses allergenes, favorisee par des habitudes alimentaires particulieres. Les auteurs discutent les conditions d’apparition des symptomes (exposition cutanee et muqueuse, passage transcutane des allergenes). Le role de l’effort au cours du jeu peut etre evoque.