تولید پروتئین هیدرولیز شده از کرمهای ورمی کمپوستEisenia foetida به منظور مصرف در فرایند تولید واکسن

اساسی ترین کاربرد هیدرولیز پروتئینی تأمین نیتروژن برای محیط های  کشت باکتری می باشد. نظر به این که سالانه حدود200میلیون دوز واکسن انواع باکتریهای کلستریدم در کشورما موردمصرف می  باشد و برای تولید این دوزواکسن  16تن پروتئین هیدرولیز شده (پپتون) مورد نیازمی باشد .در حال حاضر این  نیازاز طریق واردات تامین می گرددبنابراین دست یابی به دانش فنی تولید پپتون از منابع مختلف ارزان قیمت در کشور ضروری می باشد.با توجه به توسعه مزارع پرورش کرم ورمی کمپوست ،ارزانی ،دسترس بودن ، داشتن پروتئین بالا در بدن، هیدرولیزپروتئینی این جانور انجام شد.نمونه کرمهای از مزارع اطراف مشهد خریداری شدند برای تخلیه سیستم گوارش کرمها به مدت 20ساعت در ظرف دارای آب و شن  تمیزقرار داده شدند.سپس باهموژنیزه کردن آنها درآب برای مدت 30دقیقه سوسپانسیون همگن و یکنواختی از آنها فراهم شد. به دنبال آن با کلروفرم در دوزمان 30دقیقه ای در شرایط دمای 25c و دمای 60 cحذف چربی از بافت پروتئینی انجام شد.بااستفاده از فاز بخار اسید کلریدریک شش نرمال در درجه حرارت 110 c در مدت 20ساعت هیدرولیز پروتئین انجام شد.خشک کردن کامل نمونه در مدت 3ساعت تحت شرایط خلاءبا فشاریک باردردرجه حرارت70c انجام شد. در این پژوهش ازمقدار اولیهgr 10از کرمهای ورمی کمپوست مقدار سهگرم پپتون تولید گردیده است. این مقدار پروتئین هیدرولیز تولید شده برابر 30% از وزن اولیه  کرمها بوده است.