Estudo Prospectivo Sobre Microencapsulamento de Óleos Vegetais no Brasil e no Mundo: uma análise até 2013

A modificacao tecnologica dos oleos vegetais tem sido cada vez maior em decorrencia da importância nutricional e economica desses produtos. Portanto, o presente estudo prospectivo teve como objetivo avaliar o panorama mundial relativo ao microencapsulamento de oleos vegetais, correlacionando-o com os documentos depositados de patentes. Para tanto, realizou-se uma pesquisa das patentes nas bases de dados Espacenet® e INPI. Pode-se observar que houve um crescimento exponencial com pico em 2012 em relacao ao deposito de patentes, sendo a China o pais lider em numero de patentes depositadas. Em relacao a area de atuacao, a industria farmaceutica lidera, seguida da alimenticia. A tecnica de microencapsulamento mais utilizada e a spray-drying , e os materiais de parede mais empregados sao a maltodextrina e o amido. Conclui-se que ha uma tendencia ao crescimento de deposito de patentes referentes ao microencapsulamento de oleos. No Brasil, o numero de patentes depositadas ainda e pequeno.