Identification d'une nouvelle salmonelle multirésistante dans une viande de poulet de chair au Sénégal

L'analyse microbiologique d'une carcasse de poulet de chair au Senegal a permis de mettre en evidence un nouveau serotype de salmonelle. Celui-ci presente la particularite de posseder deux genes de resistance aux antibiotiques ; il n'est sensible qu'aux quinolones de derniere generation. L'existence de ce nouveau serotype est inquietante parce qu'il a ete retrouve dans des prelevements humains, associe a de l'hyperthermie et de la diarrhee profuse. L'apparition d'une telle salmonelle peut eventuellement s'expliquer par l'utilisation anarchique des antibiotiques dans l'elevage des volailles. (Resume d'auteur)