Análisis de costos en explotaciones lecheras de la Región Central Argentina con algunas comparaciones internacionales

El analisis de 84 explotaciones lecheras de la region central Argentina permitio comprobar una asociacion significativa entre los costos unitarios de produccion y varios indicadores de tamano y de manejo. Se verifico la existencia de economias de tamano mediante la estimacion de no modelo de costo unitario. Ademas, basado en la estimacion de una frontera estocastica de costos unitarios, se encontro una media de eficiencia de costos igual a 83 p. 100. A pesar de presentar una baja productividad por vaca y por equivalente-hombre, los costos unitarios en Argentina resaltaron inferiores a los de Estados Unidos, Canada y Espana. Esta ventaja en costos, sin embargo, no se ve reflejada en los retornos netos ya que los precios recibidos por los productores argentinos son considerablemente menores que los de los otros paises incluidos en el analisis.