唐宋时期的“蒙顶茶”及其诗词题咏

“蒙顶茶”为唐宋时期最为著名的茗茶之一，其产地在蜀之雅州蒙顶山，因其具有适合种茶之特殊气候及土壤环境，僧人到此处后结庵种茶以用于佛事活动，并渐次闻名天下。蒙顶茶讲究的是品尝茶之本色品味，以寒食节之前所采造之茶即所谓“火前茶”品质最佳，享有“蜀土茶称盛，蒙山味独珍”、“极重于唐，以为仙品”之盛誉。并辑录部分唐宋文士对蒙顶茶题咏的诗作，以作茶文化史研究之佐证。