La consommation alimentaire responsable : analyse des contributions du web social au changement et au renforcement des pratiques

Dans le domaine alimentaire, des modes de consommation plus responsables se developpent. Si ces pratiques connaissent un vrai succes, de nombreux obstacles subsistent a leur adoption par les consommateurs. L’objectif de cette recherche est d’explorer comment l’engagement dans des communautes en ligne en lien avec la consommation responsable (CR) dans le domaine alimentaire contribue au changement de comportement et au renforcement des pratiques responsables. Afin de repondre a cette problematique, une etude du web social a ete menee, en faisant varier le niveau d’analyse. Une premiere etude de 2 441 posts extraits de 1 001 blogs et forums en lien avec l’alimentation responsable a permis de faire emerger 5 themes associes a la CR. Une seconde etude, focalisee sur 6 communautes en ligne a permis de distinguer 4 profils d’internautes et de comprendre l’influence qu’ils exercent sur les perceptions et les comportements des autres membres. Les resultats offrent des perspectives theoriques et manageriales pour le secteur agroalimentaire en pleine mutation.