Interactions entre les cyclodextrines et les triglycérides : de la stabilisation des émulsions à l’obtention d’un nouveau système galénique appelé « billes »

Resume Les cyclodextrines naturelles, qui sont des oligosaccharides cycliques, peuvent etre modifiees pour obtenir des derives plus solubles ou insolubles dans l’eau. Leur interet majeur est l’encapsulation moleculaire de composes hydrophobes au sein de leur cavite pour former un complexe d’inclusion. Cette propriete a ete mise a profit en pharmacie galenique, pour administrer des actifs difficiles a formuler et/ou fragiles. Une application plus recente et plus originale des cyclodextrines consiste a les utiliser pour formuler des systemes disperses comme les micro- et nanoparticules ou bien encore les liposomes. L’apport des cyclodextrines est alors multiple : amelioration de la stabilite (molecules fragiles) et du taux d’encapsulation, modification des caracteristiques des particules… De facon plus originale, les cyclodextrines peuvent aussi etre employees comme excipient constitutif du systeme disperse (emulsionnant, materiau). Par exemple, les interactions entre les cyclodextrines et les triglycerides, qui sont les composes majoritaires des huiles vegetales, permettent a la fois de stabiliser des emulsions simples ou multiples mais aussi de former des particules appelees « billes ». Tres riches en huile, le potentiel de ces particules pour la formulation de molecules lipophiles est interessant aussi bien pour leur administration par voie orale que cutanee. Ces deux applications sont plus particulierement developpees dans cet article.