Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
Эффективность автолиза пекарских дрожжей, индуцированного ферментными препаратами
Эффективность автолиза пекарских дрожжей, индуцированного ферментными препаратами
2009
М.В. Антонычева
И. А. Кузьмиченко
А. К. Никифоров
О А Волох
И. В. Шульгина
С А Нижегородцев
Keywords:
Autolysis (biology)
Hydrolysis
Biochemistry
Saccharomyces cerevisiae
Enzyme
Chemistry
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]