Uso de ferramentas de gestão na atividade leiteira: um estudo de caso no sul de Minas Gerais

Objetivou-se analisar a aplicabilidade das ferramentas de gestao matriz GUT, brainstorming, Diagrama de Ishikawa, Ciclo PDCA, 5W2H em uma propriedade leiteira visando o levantamento e a correcao de pontos falhos e, consequentemente, o aumento da rentabilidade. Especificamente, identificou-se os pontos fortes e recomendou a ferramenta de gestao a ser utilizada para cada ponto fraco diagnosticado. Trata-se de um estudo de caso em um sistema de producao de leite localizado no sul de Minas Gerais, de agosto a dezembro de 2014, em que foram coletados dados e informacoes a partir de um formulario semiestruturado, respondido pelo zootecnista responsavel pelo setor de bovinocultura de leite. Pontos fortes reconhecidos: nao contratacao de mao-de-obra temporaria, uso de inseminacao artificial, capacitacao constante dos tecnicos, presenca de nascentes de agua, energia eletrica e qualidade da alimentacao do rebanho. Os principais pontos fracos encontrados, em ordem decrescente: falta de escrituracao zootecnica, bezerreiro coletivo, bezerras doentes em conjunto com as sadias, medicamentos vencidos, inadequada composicao e dimensionamento do rebanho, bebedouros sujos e localizacao do bezerreiro proximo ao curral.  A partir do ranqueamento dos pontos fracos, realizado utilizando-se a brainstorming e a matriz GUT, estipulou-se qual ferramenta de gestao seria utilizada: PDCA, 5W2H e/ou Diagrama de Ishikawa.  Concluiu-se que e possivel adequar as ferramentas de gestao, tao utilizadas em outras atividades, a pecuaria leiteira; podendo ser usadas de forma continua para o gerenciamento ou de forma pontual no estabelecimento de um plano ou projeto.