Análisis de la microfranquicia como modelo empresarial innovador e incluyente aplicado en el sector gastronómico. Caso: Mipyme colombiana

espanolCon el presente documento se busca conocer el modelo de negocios de las Microfranquicias y como contribuyen en la generacion de empleos e ingresos sostenibles en la poblacion de bajos ingresos de la region caribe colombiana. Para ello, se presenta el estado del arte con los conceptos de los modelos de franquicia, Microfranquicias y su evolucion a lo largo de los anos. Los resultados de la revision evidencian que aun cuando no se dispone de regulacion legal especifica, esto no ha sido un problema para la creacion de Microfranquicias en Colombia. Tambien se evidencia que el incremento del acceso a los servicios financieros de la poblacion de menores ingresos es necesario, pero no el unico ingrediente como solucion de la pobreza, se debe aumentar el acceso a oportunidades de negocios escalable como aspecto importante; las Microfranquicias como formato de negocio probado proveen ese acceso con caracteristicas claves como la auto-sostenibilidad, bajo monto de inversion requerido y el impacto social que puede generar; al respecto es importante se continue con la labor de sensibilizacion del modelo empresarial entre emprendedores, aliados nacionales e internacionales y consultores expertos en la tematica. Finalmente, se senala que la metodologia empleada en el estudio es de caracter teorico, el cual requirio revision de literatura, a partir del cual se extrajeron las conclusiones de los autores, no sin antes considerase el contexto de la costa caribe colombiana. La presente investigacion es cualitativa de caracter descriptivo y explicativo. Se utilizaron diversas fuentes de informacion secundaria a partir del cual se extrajeron las conclusiones de los autores, considerando previamente el contexto de la costa caribe colombiana. EnglishWith this document, we want to know the business model of the Microfranchises and how they contribute to the generation of jobs and sustainable income in the low-income population of the Colombian Caribbean region. For this, the state of the art is presented with the concepts of franchise models, microfranchises and their evolution over the years. The results of the review show that even though there is no specific legal regulation, this has not been a problem for the creation of Microfranchises in Colombia. It is also evident that increasing access to financial services for the lower income population is necessary, but not the only ingredient as a solution to poverty, increasing access to scalable business opportunities as an important aspect; Microfranchises as a proven business format provide such access with key characteristics such as selfsustainability, the amount of investment required and the social impact it can generate; in this regard, it is important to continue the work of sensitization of the business model among entrepreneurs, national and international partners and experts in the thematic consultants. Finally, it points out that the methodology used in the study is theoretical, which required review of literature, from which was extracted the conclusions of the authors, not without first considered the context of the Colombian Caribbean coast.