Effectiveness and optimum level of protected methionine in fattening pig diets

espanolAntecedentes: los requerimientos de metionina (Met) para cerdos en crecimiento no han sido claramente establecidos, lo que se debe a sus relaciones metabolicas y su biodisponibilidad para la sintesis proteica. Objetivo: determinar el nivel optimo de Met regular o protegida en dietas para cerdos en crecimiento. Metodos: Se utilizaron un total de 48 cerdos hibridos (11,74±1,72 kg peso vivo inicial). Los tratamientos consistieron en niveles incrementales (0,00, 0,05, 0,10, 0,15% adicionales al contenido de la dieta) y dos tipos de Met (regular y protegida) en la dieta. Resultados: los cerdos en iniciacion, Finalizacion I, y II, alimentados con Met protegida tuvieron un mayor consumo diario de alimento (DFI; p≤0,10). La Met protegida aumento la ganancia diaria de peso (DWG) durante la etapa de iniciacion, e incremento el grosor de la grasa dorsal (BT) en iniciacion y levante (p≤0,10). Durante Finalizacion I, la Met protegida aumento la DWG y mejoro las caracteristicas de la canal (p≤0,10). Durante iniciacion y levante, 0,15% extra de Met disminuyo la conversion alimenticia (FGR; p≤0,10). Los cerdos en levante y Finalizacion II alimentados con 0,05% extra de Met mejoraron la DWG y con 0.10% extra de Met redujeron la concentracion de urea en plasma (p≤0,10). Conclusiones: el uso de Met protegida incrementa DWG, DFI y BT. El aumento del nivel de Met de 0,05-0,15% mejora FGR y DWG, y podria disminuir la excrecion de nitrogeno al ambiente. EnglishBackground: Methionine (Met) requirements have not been clearly established for fattening pigs due to their metabolic interrelationships and its bioavailability for protein synthesis. Objective: To determine the optimum level of regular crystalline or protected Met in pig diets from nursery to finishing. Methods: A total of 48 crossbred pigs (11.74±1.72 kg of initial body weight) were used. The treatments consisted of adding four levels (0.00, 0.05, 0.10, 0.15% in addition to dietary content) and two types of Met (regular and protected) to pig diets. Results: Nursery, Finishing I, and II pigs fed protected Met increased daily feed intake (DFI; p≤0.10). Protected Met raised daily weight gain (DWG) in nursery pigs and increased backfat thickness (BT) in nursery and grower pigs (p≤0.10). In Finishing I pigs, protected Met increased DWG and improved carcass characteristics (p≤0.10). In nursery and grower pigs, an extra 0.15% Met decreased feed:gain ratio (FGR; p≤0.10). In grower and Finishing II pigs fed extra 0.05% Met improved DWG and extra 0.10% Met reduced plasma urea concentration (p≤0.10). Conclusions: Feeding protected Met in pig diets increases DWG, DFI and BT. Increasing 0.05-0.15% Met level improves FGR, DWG, potentially reducing nitrogen excretion to the environment. portuguesAntecedentes: os requisitos de metionina (Met) para suinos de engorda nao foram claramente estabelecidos devido as suas relacoes metabolicas e sua biodisponibilidade para a sintese de proteinas. Objetivo: determinar o nivel ideal de Met regular ou protegida em dietas para suinos de engorda. Metodos: foram utilizados 48 suinos hibridos (11,74±1,72 kg de peso vivo inicial). Os tratamentos consistiram em quatro niveis (0,00, 0,05, 0,10, 0,15% mais) e dois tipos (regular e protegida) de Met em dietas para suinos de engorda. Resultados: suinos no inicio, finalizacao I e II alimentados com Met protegida aumentaram o consumo diario de racao (DFI; p≤0,10). Met protegido aumentou o ganho de peso diario (DWG) em suinos na iniciacao e, aumentou espessura da gordura dorsal (BT) em suinos em iniciacao e crescimento (p≤0,10). Nos suinos finalizacao I, Met protegido aumentou DWG e melhorou as caracteristicas do canal (p≤0,10). Para suinos de iniciacao e crescimento, 0,15% extra de Met diminuiu conversao alimentar (FGR; p≤0,10). No crescimento e finalizacao II, a adicao de 0,05% de Met melhoraram o DWG e com 0,10% reduziram a concentracao de ureia (p≤0,10). Conclusoes: o uso de Met protegida melhora DWG, DFI e BT. O nivel de Met aumentado de 0,05-0,15% melhora FGR e DWG; alem disso, a excrecao de nitrogenio ambiental pode ser diminuida.