温度和添加剂对象草青贮发酵品质、α-生育酚和β-胡萝卜素的影响

为提高青贮饲料的发酵品质,降低α-生育酚和β-胡萝卜素的损失,研究了添加剂（无添加,CK;邻叔丁基对苯二酚,T;植物乳杆菌,L;植物乳杆菌和邻叔丁基对苯二酚组合添加,TL）和贮藏时间（35d和70d）对象草（Pennisetum purpureum Schumach.）青贮品质的影响。结果表明：在两个贮藏时间,象草青贮饲料发酵品质都良好;L和TL组降低了饲料pH（P〈0.05）,增加了乳酸含量和乳酸乙酸比（P〈0.05）;T组在两个贮藏时间的所有发酵品质参数与CK组无显著差异。L和TL组在两个贮藏时间的α-生育酚显著低于CK组和T组（P〈0.05）,T和TL组在贮藏70天的β-胡萝卜素含量显著低于CK组（P〈0.05）。综上所述,无添加剂的象草低温15℃贮藏70d后的青贮发酵品质良好,α-生育酚和β-胡萝卜素的损失较小。