Auswirkungen unterschiedlich hoch oxidierter Fette im Futter von Regenbogenforellen (Salmo Gairdnerii R.) auf den Bedarf an Vitamin E und Selen

In einer standardisierten Diat fur Salmoniden war die Fettkomponente, Fisch- und Sonnenblumenol, mit% in drei unterschiedlichen Oxidationsstufen (POZ ˜ 50, 250 und 550 mmol/kg Ol) enthalten. Jeder dieser drei Fettzusatze sind entweder 10 mg dl-α-Tocopherylacetat, 0.1 mg Selen bzw. 10 mg Tocopheryloacetat und 10 mg Selen/kg Futter zugesetzt worden. Eine zehnte Ration kit hochoxidiertem Ol, die als Kontrolle mitgefuhrt wurde, enthielt 40 mg dl-α-Tocopherylacetat und 0.2 ppm Selen/kg Futter als Zusatz. Die relativ niedrigen Dosierungen von Tocopherol und Selen zeigten nur eine geringe Wrikung auf den Futterverzehr und die Gewichtszunahme. Ein Haupteinflus ergab sich bei den Hamatokritwerten und Hamoglobin gehalten, gemessen nach der 10. und 18. Woche (Versuchsende). Mit steigender POZ waren diese Parameter erniedrigt. Eine geringere Abhangigkeit von der POZ zeigten die Aktivitaten von GOT, GPT, LDH und CK im Blutplasma. Jedoch lagen diese Enzymwerte in der Kontrollgruppe niedriger. Durch die hoher oxidierten Ole ergab sich eine Minderung bei den Gehalten an Vitamin E in Futter und den Lebern. Gleichzeitig stellte sich eine fruhe Verweigerung der Futteraufnahme sowie eine verschlechterte Futterverwertung und damit ein niedrigeres Endgewicht ein. Effects of Differently High Oxidized Fats in Feed of Rainbow Trouts (Salmo giardnerii, R.) on the Need for Vitamine E and Salen In a standardized diet for salmonides the far component— fish and sunflower oil— contained 10% in three different oxidation steps (POZ ˜ 50, 250 and 550 mmol/kg oil). To each of these three fat additions are added either 10 mg dl-α-tocopherylacetat, 0.1 mg selen or 10 mg tocopherylacetat and 10 mg selen/kg feed. A tenth ratio of highly oxidized oil, which was taken as control, contained 40 mg dl-α-tocopherylacetat and 0.2 ppm selen/kg feed as addition. The relatively low dosages of tocoppherol and selen only showed a small effect on feed consumption and weight increase. The main influence was found in the haematokrit values and haemoglobin amounts, determined after the 10th and the 18th week (test end). Proportional to increasing POZ these parameters were lowered. The activities of GOT, GPT, LDH and CK in blood plasma showed less dependency on the POZ. These enzyme values, however, were lower in the control group. The amounts of vitamine E in feed and livers decreased because of the higher oxidized oils. Simultaneously an early refusal of feed consumption and a worse feed exploitation and therefore a smaller final weight appeared.