生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発〈かび毒・病原微生物〉第4章 水産物における病原微生物のリスク低減技術の開発(1)沿岸漁場および水揚げ場における腸炎ビブリオの動態解明