Hábitos de alimentación e ingestión de calorías de voleibolistas universitarias del ITSON

El objetivo de esta investigacion consistio en evaluar los habitos alimentarios y la ingesta calorica del equipo femenil de voleibol del Instituto Tecnologico de Sonora, Campus Nainari, el trabajo se llevo acabo con la participacion de nueve atletas pertenecientes al equipo de voleibol femenil en el periodo de enero- mayo 2010, con edades comprendidas entre los 18 y 24 anos de edad. La evaluacion de la ingesta dietaria se realizo por medio del recordatorio de 24 hr, se determino el gasto energetico segun la metodologia de (Lopez, Castillo, Davalos, Gonzalez, & Reyes, 2001). En los resultados se encontro que las atletas consumen un valor de energia menor al necesario para sus actividades, asi mismo se observo deficiencia en el consumo de carbohidratos y proteinas, mientras que el consumo de lipidos excede la IDR. Por otra parte se presentaron deficiencias en la ingesta de vitaminas y minerales.