Supervisión multidistribuida de transportes refrigerados mediante redes de sensores: diagramas de fases, una nueva metodología de análisis

El estudio de la variabilidad de la temperatura en camaras frigorificas y contenedores es un problema critico en la industria alimentaria para el aseguramiento de la calidad de los productos durante el transporte, asi como para minimizar las perdidas. El objetivo de este trabajo es el desarrollo de una nueva metodologia de analisis de datos basada en la reconstruccion del espacio de fases de la serie temporal de temperaturas, registradas por una red multidistribuida de sensores inalambricos autonomos y de bajo coste.