P207 - Intérêt des fibres alimentaires : un lien métabolique entre le cyclage du glycogène et le taux de renouvellement de l’ATP mitochondrial étudié dans le foie de rats nourris en butyrate ou glucose + butyrate

Introduction Le nutriment butyrate est egalement issu de la fermentation intestinale des fibres alimentaires. Il a un role sur le metabolisme energetique : modifiant l’ATP d’origine glycolytique et mitochondriale, il pourrait modifier la glycogenosynthese consommatrice d’ATP. Les changements in vivo des contenus hepatiques en ATP et glycogene et du taux de renouvellement de l’ATP mitochondrial (TRmito ATP) sont suivis par RMN selon un apport oral de glucose ou glucose + butyrate. Materiels et methodes Des rats mâles Wistar (100 g) a jeun depuis 48 h (glycogene hepatique = 0) sont gaves en (butyrate 1,90 mg + glucose 14,0 mg/g poids) versus (glucose 18,2 mg/g poids ; isocalorique). De 0 a 10 h post-gavage, (i) contenus en ATP, glycogene et (ii) TRmito ATP (methode des inhibiteurs IAA et KCN), sont mesures en 31P et 13C RMN (BruckerDPX400, 9,4T) dans le foie entier isole et perfuse (milieu isotonique, 37 °C, 95 : 5 O2 : CO2, conditions portales post-prandiales : glucose 30 mM, insuline 250 mUI/l). n = 5/groupe et/temps. Resultats Glycogene et ATP augmentent lineairement selon le temps (˜11,10 ± 0,60 μmol unites glycosyl/h. g-1poids mouille -pm- et 0,13 ± 0,01 μmol/h. g-1pm, respectivement, m ± ESM) jusqu’a 6 h post-gavage dans les deux groupes. Le butyrate prolonge ces augmentations jusqu’a la 8°h. TRmito ATP est stable (˜ 0,70 ± 0,25 μmol/min. g-1pm) durant 2 h quel que soit le gavage, et augmente par deux a la 3°h en glucose. En butyrate, cette augmentation (1,80 ± 0,33 μmol/min. g-1 pm) s’observe seulement a 6 h. La glycogenolyse nette apparait apres 8 h dans les deux groupes et le TRmito ATP revient a sa valeur basale (0,91 ± 0,19 μmol/min. g-1 pm). Discussion Un changement du TRmito ATP est une reponse a un changement de demande energetique : la stimulation du TRmito ATP signerait un cyclage du glycogene. Qu’induisent les fibres alimentaires ? Durant l’oxydation hepatique du butyrate, sont retardes : glycolyse, stimulation du TRmito ATP, etablissement du cyclage du glycogene. Le butyrate economise le glucose.