Obtención de un alimento para Tilapia roja (Oreochromis spp), elaborado mediante procesos extrusión, utilizando ensilaje biológico de pescado como fuente de proteína

Esta investigacion busca aprovechar los subproductos generados por la actividad acuicola desarrollada en el municipio de Silvia (Cauca), transformandolos en ensilaje biologico de peces para su inclusion en la alimentacion de Tilapia roja en fase de engorde. El ensilaje de pescado se equilibro nutricionalmente, las materias primas fueron sometidas a una serie de operaciones, molienda, hidratacion, mezclado, extrusion y secado, para obtener pelotillas pequenas porciones de material aglomerado, que es como, se presento el alimento balanceado a los peces. Los parametros que se evaluaron para estimar la calidad de las dietas fueron aspectos fisicos como el analisis de agua, el indice de absorcion de agua, el analisis de esfuerzo y el tamano de Young y el analisis robotico de mohos, levaduras, aerobios mesofilos y coliformes totales. Se analizaron bajo un diseno factorial 23, tres factores (tiempo (t), temperatura (T) y humedad (H)) y dos niveles (alto y bajo). El analisis y discusion permite deducir que las mejores condiciones para la obtencion de concentrado extruido son en los niveles altos de temperatura, velocidad de tornillo y humedad (127,5 °C, 180 RPM y 30% H).