梭形芽孢杆菌(Bacillusfusiforms)N141发酵产河豚毒素的研究

对分离筛选得到的产河豚毒素(TTX)的梭形芽孢杆菌(Bacillus fusiforms)N141菌株,在10L发酵罐中进行发酵产TTX的试验。发酵产物经提取和精制后,用高效薄层色谱、小鼠生物试验,以及河豚毒素单抗ELISA检测试剂盒,检测出发酵液中含有TTX。研究了菌体生长、pH、溶氧、以及产物TTX的变化规律。结果表明TTX是在菌体生长进入稳定期后才产生的,说明TTX是微生物产生的次级代谢产物。10L罐发酵产TTX的工艺技术,在500L发酵罐进行了验证,重现性良好。这为微生物源河豚毒素的发酵中试提供了科学依据。