EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LAS FINCAS DE LOS PRODUCTORES LECHEROS DEL DISTRITO DE NUEVA ITALIA, DEPARTAMENTO CENTRAL.

El objetivo del trabajo fue evaluar aspectos tecnicos y economicos de las fincas de los productores de leche del Distrito de Nueva Italia, con el proposito de conocer el estado y el nivel productivo de las explotaciones. Una vez obtenida la lista de productores se procedio a estratificar a los productores en funcion al Producto Medio (PME) obteniendo cuatro estratos, agrupados de la siguiente manera: el Estrato 1, comprende a productores con un PME de 1 a 4 Its./finca; el Estrato 2, de 5 a 9 Its./finca; el Estrato 3, de 10 a 13 Its./finca; el Estrato 4, de 14 a16 Its./finca. Para la evaluacion tecnica se consideraron aspectos como: la raza utilizada, las instalaciones y la sanitacion del rebano; para la evaluacion economica  se estudiaron indicadores economicos como el producto medio, ingreso total, costo total, ingreso neto, costo directo, margen bruto, equivalente-hombre, costo de oportunidad y la rentabilidad sin considerar el valor de la mano de obra del dueno dentro de la estructura de costo. En el estrato 1, el 40% de los productores utilizan razas especializadas, el 20% utiliza ordenadora y solo el 40% mantiene a su rebano libre de enfermedades; el costo de oportunidad promedio fue de 16.930 Gs /jornal y la rentabilidad promedio fue de 53%. En el estrato 2, el 60% de los productores utilizan razas especializadas, el 30% posee ordenadora y el 60% mantiene a su rebano libre de enfermedades; el costo de oportunidad promedio fue de 33.330gs/jornal y una rentabilidad de 40%. En el estrato 3, el 100% de los productores utilizan razas especializadas, el 40% utiliza ordenadora y el 100% mantiene a su rebano libre de enfermedades; el costo de oportunidad promedio fue de 110.398 gs/jornal y la rentabilidad promedio fue de 29%. En el estrato 4, el 100% de los productores utilizan razas especializadas, el 50% posee ordenadora y el1 00% mantiene a su rebano libre de enfermedades. El costo de oportunidad promedio fue de 52.176gs./jornal y la rentabilidad promedio fue de 19%.