Hábitos e motivações para o consumo ou não consumo de extrato hidrossolúvel de soja Habits and motivation for the consumption or not- consumption of soy milk’s

Objetivou-se, com este estudo, caracterizar o perfi l e as motivacoes dos consumidores e nao consumidores de extrato hidrossoluvel de soja (EHS). Entrevistou-se 398 individuos selecionados em tres supermercados de Vicosa-MG. Aplicou-se Teste X2 (p