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Estudio del color y composición de flavanos en el tratamiento de clarificación de vinos blancos mediante el uso de levaduras
Estudio del color y composición de flavanos en el tratamiento de clarificación de vinos blancos mediante el uso de levaduras
2001
A. López-Toledano
Manuel Medina Carnicer
M. Mayen
A.F. Ortega
J. Mérida
F. Bonilla
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