Algılanan Destinasyon Yiyecek İçecek İmajının Tekrar Ziyarete Etkisi

Gunumuzde cesitli sebeplerle seyahatlerin artmasi, bolge turizmini gelistirmekte, bolge halkina turizm bilincini asilamakta, gelen ziyaretcilere de farkli deneyim kazandirmaktadir. Gerceklestirilen bu turistik faaliyetlerde yiyecek ve icecek tuketimi gunluk yeme-icme aliskanliklarinin bir tekrari olmayip, farkli ve daha once tadilmamis lezzetler/gidalari tatmayi kapsayan cekici bir deneyimi olusturmaktadir. Yuksek tatmin saglanmis bir tatil deneyimi turistlerin destinasyon algisina pozitif yonde etki etmekte ve ayni zamanda tekrar ziyaret niyetinde de etkili olabilmektedir. Bu calismanin amaci farkli motivasyonlar ile turistik faaliyetlere katilan turistlerde, ziyaret edilen bolgedeki yiyecek ve iceceklerin lezzetinin nasil bir algi yarattigini incelemek ve destinasyon seciminde yoresel yemeklerin rolunu ortaya koymaktir. Arastirmanin orneklemini Adana, Diyarbakir, Gaziantep, Hatay, Mardin ve Şanliurfa illerini farkli amaclarla ziyaret eden turistler arasindan secilen 390 ziyaretci olusturmaktadir. Arastirmada nicel veri toplama yontemlerinden anket teknigi kullanilmistir. Verilerin analizinde mutlak ve yuzde deger faktor analizi, basit regresyon ve coklu regresyon analizi kullanilmistir. Arastirma kapsamina alinan ziyaretcilerin yarisindan fazlasi 18-44 yas araliginda, on lisans ve lisans egitime sahiptir. Ziyaretcilerin %84’u bulunduklari destinasyonu daha once ziyaret ettiklerini belirtmislerdir. Yapilan basit regresyon analizine gore destinasyon imaji uzerinde yoresel yemeklerin anlamli pozitif bir etkiye sahip oldugu belirlenmistir.