Estudo do potencial antioxidante da Anacardium occidentales L. e determinação de seus compostos fenólicos

RESUMO: Diversas sao as pesquisas realizadas envolvendo compostos antioxidantes de fontes naturais devido a sua importância na prevencao do desencadeamento das reacoes oxidativas. O Brasil apresenta uma rica biodiversidade, tendo especies com alto potencial antioxidante ja comprovado cientificamente, e que tem contribuido para a medicina popular.  O objetivo deste trabalho e avaliar a atividade antioxidante (AA0%) da folha, casca e pseudofruto maduro e verde da especie Anacardium occidentale atraves da avaliacao qualitativa e quantitativa do cajueiro pela capacidade de sequestro do radical DPPH• (2,2- difenil-1-picrilhidrazila). Na analise qualitativa e quantitativa a especie vegetal apresentou atividade antioxidante em todas as concentracoes testadas (100; 200; 300; 400 e 500µg.mL -1 ), destacou-se a folha por apresentar 80,43% AAO na concentracao de 500µg.mL -1 . Sua casca apresentou, na mesma concentracao, atividade antioxidante de 78,31%. Atraves do metodo Folin-Ciocalteu, foi possivel determinar o Teor de Fenois Totais – FT das amostras vegetais, tendo destaque sua folha por apresentar 0,0800mg EAG/g de extrato, que esta diretamente relacionado a atividade antioxidante. Logo, torna-se notorio que a A. occidentale e uma especie que apresenta uma excelente atividade antioxidante, podendo ser uma fonte destas substâncias para as industrias farmacologicas e para a medicina popular. PALAVRAS-CHAVE: atividade antioxidante, caju, contribuicoes. ABSTRACT: Several investigations are carried out involving antioxidant compounds from natural sources due to their importance in preventing the onset of oxidative reactions. Brazil has a rich biodiversity, having species with a high antioxidant potential already scientifically proven, and which has contributed to popular medicine. The objective of this work is to evaluate the antioxidant activity (AA0%) of the leaf, bark and mature and green pseudofruit of the Anacardium occidentale species through the qualitative and quantitative evaluation of the cashew tree by the radical sequestration capacity DPPH • (2,2-diphenyl- 1-picrylhydrazyl) of purple coloring. In the qualitative and quantitative analysis, the plant species presented antioxidant activity in all the tested concentrations (100, 200, 300, 400 and 500μg.mL-1). The leaf was characterized by 80.43% AAO in the concentration of 500μg.mL -1 as well as its shell at the same concentration showed an antioxidant activity of 78.31%. The Folin-Ciocalteu method was able to determine the total phenol content (FT), with a leaf content of 0.0800 mg / g gallic acid, which is directly linked to antioxidant activity. Thus, it is well known that Anacardium occidentale is a species with excellent antioxidant activity, which will further contribute to the pharmacological and folk medicine industries. KEYWORD: antioxidant activity, cashew, contributions.