C30-HPLC-PDA分离与鉴定β,β-胡萝卜素几何异构体

在装备了二极管阵列（PDA）检测器的HPLC上,应用C30固定相,β,β-胡萝卜素的几何异构体获得了良好的分离.分离条件为：固定相=YMC Carotenoid S-5（4.6×250mm）柱;流动相A=乙腈∶甲醇∶三乙胺（75∶25∶0.05,V/V）;流动相B=甲基叔丁基醚（MTBE）-三乙胺（100∶0.05,V/V）;线性梯度：B在20min内由0%增至80%;流速=1.0ml/min;PDA波长范围=260～700nm;进样量=20μl.根据各组分的色谱行为、光谱特征和在碘催化下发生几何异构的产物分析,13,1 3＇-、11,11＇-、9,9＇-顺式和全反式异构体被鉴定.本项研究的结果奠定了应用C30-HPLC-PDA定量检测β,β-胡萝卜素的几何异构体的基础.