Avaliação da qualidade do adubo orgânico produzido pelo processo de compostagem, a partir dos Resíduos de Pescado gerados no Mercado do Peixe em São Luís – MA

A capital Sao Luis destaca-se pelo maior mercado consumidor e distribuidor do estado do Maranhao, entretanto, a forma de distribuicao do pescado e feita de maneira inapropriada, violando a legislacao sanitaria sobre os produtos de origem animal, onde, geralmente, o peixe e eviscerado, escamado ou filetado nas calcadas e/ou em esteiras no chao. Os residuos dessas operacoes sao descartados de forma inadequada, sendo dispostos, consequentemente, em terrenos e praias. Existem muitas alternativas para tratar esses residuos, contudo, boa parte dessas alternativas tem um custo elevado, o que torna tais medidas inviaveis. Todavia, existem medidas simples e viaveis economicamente, como e o caso do reaproveitamento dos residuos de pescado atraves da compostagem para a producao de fertilizantes orgânicos. O presente estudo propoe uso da compostagem como alternativa para a producao de adubo orgânico a partir dos residuos de pescado, contribuindo assim, como forma de minimizar os impactos ambientais causados pela destinacao incorreta destes residuos.