Valoración no invasiva de los niveles de β-carotenos en piel en adultos colombianos

Resumen Introduccion Los pigmentos carotenoides poseen propiedades antioxidantes y beneficiosas para la salud de los seres humanos. Se ha sugerido la utilizacion de la espectroscopia de resonancia Raman (ERR) como un metodo fiable para su medicion en tejidos como la dermis. No obstante, antes de poder utilizar esta tecnica, es preciso recolectar datos sobre su variabilidad y reproducibilidad. Objetivo Evaluar la reproducibilidad de la tecnica de ERR, para la deteccion de las concentraciones totales de β-carotenos en piel en adultos colombianos. Diseno Un total de 48 hombres y 30 mujeres saludables con diversos niveles de pigmentacion fueron incluidos en el estudio. Se realizaron mediciones por ERR en region palmar, cara interna y externa de los brazos. Se calculo la odds ratio e intervalos de confianza del 95% ajustando por factores de confusion: indice de masa corporal, circunferencia de cintura, porcentaje de grasa corporal, edad, etnia, habito de tabaquismo y sexo. La reproducibilidad de la tecnica se estimo mediante el coeficiente de correlacion intraclase (CCI). Resultados El promedio de β-carotenos en hombres fue de 29,9 ± 11,9 frente a 30,6 ± 8,6 en mujeres (p = 0,787) . No se encontraron diferencias ni asociaciones significativas en los niveles de β-carotenos por los factores de confusion evaluados por sexo. Los CCI fueron: 0,89 en region palmar; 0,85 en cara interna de brazos, y 0,82 en cara externa de brazos. Conclusion La EER constituye un metodo fiable para la medicion no invasiva de las concentraciones de β-carotenos en piel y puede ser utilizado como un importante biomarcador del estatus antioxidante en estudios nutricionales y de salud en poblacion humana.