PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL NA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTE DO TIPO LIPOPEPTÍDEOS EM BIORREATOR DE BANCADA

RESUMO Biossurfactantes, ou surfactantes biologicos, constituem uma serie de especies quimicas com propriedades tensoativa similares aos surfactantes sinteticos, entretanto com algumas vantagens: baixa toxidade, reduzida CMC, possibilidade de producao por fontes renovaveis, alem de tolerância as condicoes extremas de temperatura, pH e forca ionica. Entretanto, a viabilidade economica da producao em escala industrial de biossurfactantes depende do desenvolvimento de estrategias e processos que visem a minimizacao dos custos envolvidos no processo, como por exemplo, tecnicas estatisticas de otimizacao. O objetivo deste estudo foi analisar os efeitos da agitacao e aeracao em biorreator de bancada sobre a transferencia de oxigenio (kLA) e producao de biossurfactante do tipo lipopeptideo pela cepa ICA56, atraves de planejamento experimental. Dentre as condicoes analisadas, observou-se que a maior producao de biossurfactante (115 mg.L -1 ) ocorreu em aeracao de 1 L.min -1 de O2 e agitacao de 200 rpm e que elevadas condicoes de aeracao e agitacao maximizam a transferencia de oxigenio, mas podem inibir a producao de biossurfactante e o crescimento celular da cepa.