SIGNIFICADOS DO COMER NO COTIDIANO DE ADOLESCENTES: NARRATIVAS DE ESTUDANTES COM EXCESSO DE PESO DE UMA INSTITUIÇÃO FEDERAL DE ENSINO MÉDIO DA CIDADE DE SALVADOR, BAHIA

O artigo busca compreender os significados do comer no cotidiano de adolescentes com excesso de peso em uma instituicao federal de ensino medio da cidade de Salvador, Bahia. Trata-se de estudo de cunho etnografico, realizado com adolescentes de 10 a 19 anos de idade que relatavam sentir-se com ou apresentar sobrepeso/obesidade. Para identificar os participantes, utilizou-se o metodo de indicacao, no qual, por meio de um individuo, sao obtidos contatos de outros possiveis interlocutores. Inicialmente, privilegiou-se a observacao dos espacos de comensalidade dentro da intuicao e no seu entorno. Foram realizadas entrevistas individuais, e os participantes foram estimulados a escrever um texto dissertativo, respondendo a provocacao: “como voce se sente com o seu corpo, no seu dia a dia?”. As entrevistas foram transcritas na integra e categorizadas. Os achados demonstraram que o excesso de peso, presente desde a infância, pareceu nortear diferentes trajetorias alimentares. Os adolescentes relataram um “comer” teorico pautado no consumo de frutas, verduras e no principio da moderacao. No entanto, no cotidiano desvelou-se o “comer besteira”, carregado de simbolismos. No ambiente domestico, sinalizaram-se os indicios do comer em excesso, acompanhados de tentativas compensatorias a partir da utilizacao, ainda que de forma ineficaz, das “dietas da moda”. Os sentimentos e signos atribuidos ao comer e a comida evidenciaram conflitos e dualidades desta pratica sociocultural tao expressiva, capaz de nutrir nao apenas o corpo, mas tambem os desejos sensoriais, sendo fonte de prazer muitas vezes controlada, medicalizada e prescrita. DOI: 10.12957/demetra.2016.22482