高职高专《食品安全与质量控制》课程教学改革的探索

为了适应学科发展，提高食品安全与质量控制课程的教学效果，针对课程在教学中出现的主要问题，结合该专业人才培养的要求，对课程的教学内容、教学方法和考核方式等三个方面进行了探索与实践，取得了较好的效果。