Brumisation appliquée aux équipements frigorifiques

Les brumisateurs de fines gouttelettes ont investi les etalages de fruits et de legumes dans les hypermarches et les terrasses les jours de forte canicule. La brumisation est egalement utilisee pour le refroidissement rapide des carcasses pour ameliorer l'echange thermique de surface et reduire les pertes de poids. Aujourd'hui, la technique de brumisation s'etend aux refroidisseurs atmospheriques secs, batteries de conditionnement d'air et aux condenseurs a air des installations frigorifiques afin d'ameliorer leur efficacite energetique. A la cle, des economies d'energie et une reduction des emissions de gaz a effet de serre.Dans cet article sont mis en evidence les differents parametres rentrant en jeu dans le dopage des performances energetiques lies a l'integration de ce procede sur un systeme frigorifique a condenseur a air.