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パンの気泡孔隙構造を支える微細グルテン網のSEMによる観察 | 文献情報 | J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンター
パンの気泡孔隙構造を支える微細グルテン網のSEMによる観察 | 文献情報 | J-GLOBAL 科学技術総合リンクセンター
2004
naitou sei hirosi
sinkai sinzi
mizokami yasuyuki
kano hiromi
isida nobuaki
takano hiroyuki
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