Procédés de conversion de mélanges d'esters de l'acide palmitoléique et de l'acide oléique en produits à haute valeur

L'invention concerne des procedes et des systemes pour fabriquer des composes organiques particuliers a partir d'acides gras insatures issus de matieres biologiques. Des modes de realisation particuliers concernent la synthese de la civetone et d'olefines a partir d'un melange d'esters des acides gras insatures palmitoleique et oleique. Les procedes de l'invention utilisent des etapes de reaction telles que la metathese, la cyclisation, l'hydrolyse et/ou la decarboxylation.