Trihineloza - javnozdravstveni problem u Vukovarsko-srijemskoj županiji

Nepregledna plodna ravnica, položaj u međurjecju Dunava i Save i umjerena kontinentalna klima Vukovarsko-srijemske županije obilježja su koja izrazito pogoduju razvoju poljoprivrede u kojoj su vodece grane ratarstvo i stocarstvo u kojem svinjogojstvo zauzima vodece mjesto. Uz prirodna bogatstva i poljoprivredno obilježje vezana je i raznolikost tradicijskog života i razliciti obicaji u proizvodnji hrane i nacinu prehrane stanovnistva. Tako je, uz citav niz drugih komparativnih prednosti, Slavonija znana i po svojim visokokvalitetnim suhomesnatim proizvodima, prepoznatljivim i izvan granica Hrvatske. Poslovicno poznata ljubaznost slavonaca i uvijek bogata trpeza na kojoj se svakako moraju naci domaca kobasica, kulen, kulenova seka, samo je dio nepreglednog bogatstva raznolikosti Hrvatske. Uz spomenute suhomesnate proizvode spominje se, nažalost, i bolest koja je najcesce vezana uz njihovu konzumaciju. Rizik obolijevanja od trihineloze povezuje se vec desetljecima upravo uz Slavoniju i njezine poznate  proizvode. Međutim, trihineloza nije bolest rezervirana samo za Slavoniju i Hrvatsku, ona je poznati javnozdravstveni problem u velikom dijelu svijeta.