Le développement de la filière cossettes d'igname pour l'approvisionnement des villes au Nigeria, au Bénin et au Togo

Dans les pays du golfe de Guinee, l'igname est un produit tres apprecie par la population, y compris dans les villes. Il y a 15 ans au sud-ouest du Nigeria, au Benin et au Togo, l'approvisionnement des villes en igname etait l a rgement domine par des flux de tubercules frais. Cette situation prevaut dans les autres pays producteurs d'Afrique. Cette filiere presente des contraintes : – la difficile conservation des tubercules en frais occasionne des pertes post-recolte importantes et une irregularite des disponibilites tout au long de l'annee ; – les couts de transport et la commercialisation, et par consequent, les prix au consommateur sont eleves ; – pour les utilisations culinaires des tubercules frais, les varietes d'igname a gros tubercules sont privilegiees. Ces varietes exigent, pour leur culture, des terres fertiles et un important investissement en travail.