植酸酶对蛋鸭锌、铜、镁生物学利用率影响的研究

研究植酸酶对蛋鸭锌、铜、镁生物学利用率的影响。选取200日龄产蛋期金定鸭1 000只,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复50只。处理A为对照组,有效磷水平为0.45%;处理B、C、D、E有效磷水平依次为0.38%、0.32%、0.25%、0.18%,同时添加植酸酶500 FTU/kg。结果表明：日粮有效磷水平从0.45%降低到0.25%,同时添加500 FTU/kg植酸酶,不会影响蛋鸭对Ca、P、Cu、Zn的表观利用率及其在蛋鸭血清和胫骨中的含量（P〉0.05）。当日粮中有效磷水平为0.18%时,即使添加了植酸酶,Ca、P、Cu、Zn的表观利用率及其在蛋鸭血清和胫骨中的含量都会显著降低（P〈0.05）。降低有效磷水平和添加植酸酶与否不会影响Mg的生物学利用率。添加植酸酶可以降低蛋鸭日粮中的有效磷水平,对Zn、Mg、Cu的生物学利用率无影响,日粮中有效磷水平的适宜范围为0.25%~0.45%。