Applications à la conchyliculture des récentes acquisitions sur la biologie des mollusques bivalves

Resume La conchyliculture represente actuellement la quart de la production aquacole mondiale. Ce resultat a ete possible grâce a l'amelioration des techniques d'elevage mais aussi par une meilleure connaissance de la biologie des bivalves d'interet commercial. Elles ont permis de maitriser la reproduction et conduit a des realisations pratiques importantes (ecloseries de naissain, production d'individus triploides et tetraploides). Depuis une decennie la progression des recherches sur les mecanismes du metabolisme et de la croissance de ces especes laissent esperer des retombees techniques dans le domaine de la qualite du produit. Toutefois, l'expansion mondiale de la conchyliculture a favorise l'explosion de graves epizooties. De tres nombreux travaux permettent aujourd'hui de mieux cerner les mecanismes de defense des mollusques contre les agents pathogenes. L'ensemble de ces connaissances sont orientees vers la selection d'animaux plus performants au niveau economique et mieux resistants aux maladies.