Diseño de un sistema de contabilidad de costos basado en órdenes de producción para la Empresa Productos Alimenticios “FORTALIZ”, de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo

El presente trabajo de titulacion tuvo como finalidad el diseno de un sistema de contabilidad de costos basado en ordenes de produccion para la empresa Productos Alimenticios “Fortaliz”, tiene como objetivo conocer el costo de produccion para determinar el precio de venta de sus productos. Para el desarrollo del trabajo de investigacion se aplico tecnicas como la observacion, entrevista, revision bibliografica mediante la aplicacion de guias de entrevista, fichas de observacion y los documentos fuente que fueron proporcionados por la empresa, gracias a las fichas de observacion y entrevistas al personal se realizo un diagnostico, que permitio realizar un analisis situacional a los departamentos de produccion y contabilidad concluyendo que la empresa en los ultimos anos con respecto a su inicio ha crecido un 70%, sin embargo utiliza un sistema de costos empirico que no permite conocer sus costos de produccion debido a que, no se toma en cuenta las horas de mano de obra que se asignan a cada produccion y los costos indirectos de fabricacion tienden a considerarse como gastos, razon por la cual el costo de produccion es estimado convirtiendose en informacion poco util para establecer el precio de venta. Por lo expuesto, este sistema de costos se convertira en una herramienta de gestion que permita tomar decisiones basadas en un sistema de costeo tecnico que toma en cuenta los costos de materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricacion como base para determinar el precio de venta.