Plants de carotte ayant un niveau élevé d'anthocyane

La presente invention concerne un plant de carotte, ou une partie de ce dernier, dont les racines comprennent un niveau total moyen d'anthocyane d'au moins 2000 µg/g FW et, eventuellement, un niveau de milieu d'effet de halo et de zonage, et des plants d'une variete de carotte NUN 89682 CAC et leurs semences et leur descendance. L'invention concerne en outre des procedes pour produire un plant de carotte par des procedes de selection classiques. En outre, l'invention concerne un procede pour produire un plant de carotte contenant, dans sa matiere genetique, un ou plusieurs transgenes.