Organik Çilek Yetiştiriciliği Yapan İşletmelerin Sosyo-Ekonomik Açıdan İncelenmesi

Uzumsu meyveler grubunda yer alan cilek, yetisme kosullarinin uygun oldugu pek cok yerde yetistiriciligi yapilabilen bir urundur. Yillar itibariyle, organik urunlere olan talebin artmasiyla bircok tarimsal urunde oldugu gibi cilek yetistiriciliginde de organik uretim onem kazanmistir. Bursa’nin dag yoresi olarak bilinen Orhaneli, Keles, Buyukorhan ve Harmancik ilcelerinde yetistiriciligi yapilan cilek uretimi, bu ilcelerin ekonomisi acisindan oldukca onemlidir. Bu bolgede yetistiriciligi yapilan cileklerin, hormonsuz ve dogal olmalarinin yaninda kendilerine has aromalarinin da bulunmasi nedeniyle; uretimlerine hem konvansiyonel hem de organik olarak devam edilmektedir. Dag ilcelerinde yapilan organik cilek yetistiriciligi, firmalarin taleplerine bagli olarak ve ureticilere alim garantisi verme suretiyle gerceklestirilmektedir. Bu arastirmada, dag yoresi ilcelerinde organik cilek yetistiriciligi yapan ureticilerin sosyo-ekonomik yapilarinin incelenmesi amaclanmaktadir. Calismanin ana materyalini, yoredeki isletmelerden tamsayim yoluyla uygulanan anketlerden elde edilen veriler olusturmaktadir. Bu arastirmanin sonuclarina gore; arastirma bolgesindeki organik cilek yetistiricilerinin buyuk cogunlugunun 56 yas ve uzerinde oldugu, hanehalki buyukluklerinin de Turkiye ve Bursa'nin hanehalki buyuklugu ortalamasinin uzerinde oldugu belirlenmistir. Ayrica, arastirma alanindaki ureticilerin onemli bir kisminin da ilkokul mezunu oldugu saptanmistir. Calismada, organik cilek yetistiriciligi yapan ureticilerin bu urunu yetistirme egilimlerinin firma talepleri dogrultusunda degisim gosterdigi dikkati cekmektedir. Ayni zamanda, bu degisimin ureticilerin pazarlama olanaklarini da etkiledigi soylenebilir. Ureticiler, yorede kurulmus olan Organik Meyve Ureticileri Birligi tarafindan verilen hizmetlerin tarimsal urunlerinin pazarlanmasi ve organik tarim ile ilgili bilgi alisverisine iliskin beklentilerinin gerisinde kaldigini dusunduklerinden, mevcut uretimlerine cesitli sertifikasyon kurulusu ve alici firmalarin yonlendirmeleri dogrultusunda devam etmektedirler. Arastirmadan bulgularina gore; bu calismanin organik cilek yetistiriciligi yapan ureticilerin bu uretim dalina olan egilimlerinin belirlenmesinde ve organik cilek yetistiriciligine yonelik uygulamalarin surdurulebilirligi acisindan etkili olmasi beklenmektedir.