PENGARUH AIR PERASAN DAN REBUSAN DAUN CALINCING (Oxalis corniculata L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Streptococcus mutans

Karies gigi merupakan salah satu penyakit pada jaringan gigi yang dapat merusak struktur gigi. Karies gigi disebabkan oleh bakteri penghasil asam yang mampu melakukan fermentasi karbohidrat yang dikonsumsi oleh manusia. Salah satu bakteri penyebab karies gigi adalah bakteri Streptococcus mutans (Natarini, 2007). Bakteri S. mutans dapat menghasilkan asam yang dapat mempercepat terbentuknya plak melalui interaksi antara protein permukaan bakteri S. mutans dengan glukan, sehingga mengakibatkan penurunan pH pada permukaan gigi. Apabila pH pada permukaan gigi menurun, maka email gigi akan larut (demineralisasi) dan terjadinya karies gigi (Gani, 2009), karies gigi tersebut dapat menyebabkan gigi berlubang dan bau mulut.