QUALIDADE DE FRUTOS DA GOIABEIRA CV. PALUMA SUBMETIDA A PODAS DE FRUTIFICAÇÃO EM DIFERENTES ÉPOCAS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ - RN

A poda de frutificacao permite a colheita de frutos de qualidade nas epocas desejadas pelo produtor e e economicamente viavel, porque pode possibilitar a colheita justamente nos periodos de menor oferta no mercado. A sua execucao tambem pode ser programada, no intuito de se distribuirem melhor os tratos culturais do pomar e de se conferir maior flexibilidade a comercializacao. O objetivo desse trabalho foi a caracterizacao da qualidade de frutos da goiabeira “Paluma” submetida a tres tipos de poda de frutificacao em diferentes epocas no municipio de Mossoro, RN. Os atributos de qualidade avaliados nesse trabalho apresentam variacoes conforme as epocas de podas avaliadas exceto para firmeza da polpa. O experimento foi realizado no pomar didatico da Universidade Federal Rural do Semi-Arido (UFERSA), no periodo de abril de 2013 a dezembro de 2014, no municipio de Mossoro, RN, disposto no delineamento em blocos casualizados, sendo os tratamentos distribuidos em esquema de parcelas subdivididas, as quais foram compostas pelas epocas de poda, realizadas nos meses de abril (2013), novembro (2013) e julho (2014); e as subparcelas pelas diferentes podas de frutificacao (curta, media e longa); com quatro repeticoes, onde a unidade experimental foi composta por duas plantas que foram podadas e tiveram 8 ramos marcados com fitas coloridas. Apos a colheita, foram avaliados os seguintes atributos: firmeza, solidos solveis (SS), acidez titulavel (AT) e pH. Os dados obtidos foram submetidos a analise de variância, e as medias, comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. As analises foram realizadas com o programa estatistico SISVAR. Os atributos de qualidade avaliados nesse trabalho como teor de solidos soluveis, pH, acidez titulavel, apresentam variacoes conforme as epocas de podas avaliadas exceto para firmeza da polpa. A melhor poda foi a longa, sendo a melhor epoca de realizacao das podas foram os meses de novembro e julho. Palavras-chave: Psidium guajava L., fruticultura, pos-colheita. FRUIT QUALITY OF GUAVA PALUMA VARIETY SUBJECTED TO THREE TYPES OF FRUIT PRUNING AND DIFFERENT TIMES IN THE CITY OF MOSSORO – RN ABSTRACT The winter pruning allows the harvest of fruit quality in times desired by the producer and is economically viable, because it can allow the harvest precisely in periods of reduced supply in the market. Its implementation can also be programmed in order to better distribute the cultivation of the orchard and to bringing more flexibility in marketing. The experiment was conducted in the didactic orchard of the Federal Rural University of the Semi-Arid (UFERSA), from April 2013 to December 2014, in the municipality of Mossoro, RN, Brazil, arranged in randomized blocks, with treatments distributed in split plots , which were composed by pruning times, conducted in April (2013), November (2013) and July (2014); and subplots by different pruning fruit (short, medium and long); with four replications, where the experimental unit consisted of two plants that were pruned and had 8 branches marked with colored ribbons. The aim of this study was to characterize the quality of the fruits of guava “Paluma” subjected to different times and pruning intensities in Mossoro, RN. Evaluated: firmness, soluble solids (SS), titratable acidity (TA) and pH. The quality attributes evaluated in this work present variations according to the pruning times found, except for firmness. The quality attributes evaluated in this work as soluble solids, pH, titratable acidity, present variations as the pruning times evaluated except for firmness. The best pruning was the long, being the best time of realization of prunings were the months of November and July. Keywords: Psidium guajava L., fruticulture, post-harvest. DOI: http://dx.doi.org/10.5935/2318-7670.v05n01a01