Cadmio en plantaciones de Theobroma cacao L. "cacao" en la región San Martín (Lamas), Perú

El fruto de Theobroma cacao “cacao”, es considerado un super alimento por su alto contenido vitaminico, como de minerales, antioxidantes y calorias; ademas de su exquisito aroma y sabor, que le ha permitido conquistar el mercado internacional. Sin embargo, un problema latente en este cultivo, es la capacidad inherente de fitoacumular cadmio en el producto final.  Razon por la cual, esta investigacion busco determinar las concentraciones de cadmio en plantaciones de  T. cacao ubicadas en San Martin (Lamas), Peru . Para ello, se realizaron colectas de hojas, granos y suelo de fincas cacaoteras, ubicadas entre los 400, 600 y 800 msnm., region San Martin. Muestras enviadas al laboratorio ICT (Instituto de Cultivos Tropicales), donde se determinaron los niveles de cadmio existentes. Los resultados se analizaron estadisticamente, demostrando la existencia de diferencias significativas entre las variables estudiadas. Se concluye, que la concentracion de cadmio en plantaciones de “cacao” ubicadas entre los 600 y 800 msnm., en San Martin, supera los limites maximos permisibles indicados por la OMS; por lo que urge implementar en esta zona, estrategias tendientes a limitar la concentracion de Cadmio en este cultivo; siendo una alternativa viable, el empleo de hongos micorrizicos arbusculares.