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Spektroskopische Untersuchung der Stabilisierung von Emulsionen in der Lebensmittelverfahrenstechnik
Spektroskopische Untersuchung der Stabilisierung von Emulsionen in der Lebensmittelverfahrenstechnik
2012
Johannes Kiefer
Florian M. Zehentbauer
Kerstin Frank
Heike P. Schuchmann
Keywords:
Organic chemistry
Emulsion
Chemistry
Chromatography
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