Incidencia del patrón y de la variedad en el cultivo de limón en el sureste de España. II Calidad organoléptica del fruto

Los citricos son uno de los principales cultivos que se producen en el mundo siendo los mas importantes naranjas, mandarinas, limones y pomelos. Entre ellos, los limones son beneficiosos para la salud humana debido a su actividad antioxidante, fenoles y vitamina C. Este estudio evalua tres portainjertos obtenidos en un programa de mejora del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA): portainjerto de citricos Forner-Alcaide 5 (FA 5'), Forner-Alcaide 13 ("FA 13") y Forner-Alcaide 517 ("FA 517) injertados en los cultivares "Eureka", "Verna", "Fino 49" y "Betera". Los resultados determinaron que los portainjertos han influido en los cultivares en terminos de aumento de solidos solubles. Con respecto al contenido de fenoles y la actividad antioxidante, los valores mas altos se encontraron con todos los cultivares estudiados en patrones "FA13" seguido de "FA 517" . Las variedades que estuvieron mas influenciadas por los patrones en las propiedades quimicas fueron "Verna" seguido de " Fino 49". Esta investigacion demostro la interaccion de portainjertos en diferentes variedades de limon en caracteristicas bioquimicas y nutraceuticas.