Composition comprenant un polysaccharide extrait de panax ginseng destinée à la prévention et au traitement de maladies hépatiques

La presente invention concerne un extrait de polysaccharide de Panax ginseng, qui est utile pour la protection du foie ou pour la prevention et le traitement de maladies hepatiques, et un procede de preparation de celui-ci. La presente invention concerne en outre une composition destinee a la prevention et au traitement de maladies hepatiques, qui comprend un extrait de polysaccharide de Panax ginseng en tant que principe actif, et une composition alimentaire la comprenant.