PRODUÇÃO DE UVA ORGÂNICA NA PROPRIEDADE DA FAMÍLIA DALLE MOLLE – CAXIAS DO SUL

A viticultura orgânica esta em franco crescimento na regiao da Serra Gaucha, tanto na producao como tambem no consumo de frutos e de produtos processados. A agricultura orgânica, busca o estabelecimento de sistemas agricolas ecologicamente equilibrados e estaveis, economicamente produtivos, de elevada eficiencia quanto a utilizacao dos recursos naturais de producao e socialmente bem estruturados que resultem em alimentos saudaveis. Assim, esse estudo teve como objetivo analisar a producao de uva orgânica na propriedade da Familia Dalle Molle, localizada em Caxias do Sul - RS, verificando a sua influencia no desenvolvimento regional e as suas acoes em prol da sustentabilidade. Esse trabalho, que ainda esta em andamento, tera uma metodologia desenvolvida atraves de material bibliografico, como livros, artigos, materiais disponiveis na internet e, para a coleta dos dados primarios, sera realizada algumas visitas tecnica com entrevistas aos proprietarios, alem da observacao de todo o processo de producao, desde a poda de inverno ate os cuidados com o parreiral pos-colheita. A casta de uva escolhida pela familia foi a Bordo, devido a excelente resistencia e boa produtividade, e para garantir a idoneidade da producao todo o processo e acompanhado e certificado pela ECOCERT. Os adubos usados sao orgânicos e toda a base do parreiral e coberta de materia vegetal, sendo cortada quando necessario. O controle de pragas e preventivo, manual e mecânico. E proibido o uso de transgenicos. Todo o ecossistema e preservado, solo e fonte de agua, recuperando tambem a biodiversidade. A producao de uvas orgânicas da familia recebe incentivo da Cooperativa Nova Alianca. Atualmente, 42 familias sao responsaveis por cerca de um milhao de quilos da fruta orgânica, cultivados em 98 hectares de vinhedos em municipios da Serra Gaucha e em Encruzilhada do Sul. Nesse sentido, concluimos parcialmente, que a producao orgânica na propriedade, mantem as caracteristicas naturais de sabor, brilho, textura e durabilidade da uva, alem de melhorar a qualidade de vida da familia, do consumidor e do meio ambiente.