Erzeugergemeinschaften : gemeinsam vermarkten, Nischen besetzen, am Markt bestehen

"Wir machen das, was wir konnen": Viele Erzeugergemeinschaften haben sich in den letzten Jahren auf ihre Kernkompetenzen konzentriert. Dazu gehort vor allem die Vermarktung von Rohprodukten wie Kartoffeln und Getreide und zunehmend auch von Fleisch.